Bednička je služba pre všetkých milovníkov vína, ktorí si chcú pravidelne dopĺňať svoju vinotéku prírodnými, autentickými a remeselnými vínami. Každá bednička je tematicky ladená. Buď je venovaná odrode, typu vína, oblasti alebo vinárovi. V bedničke sa často objavujú vína z limitovaných edícií a špeciality, ktoré sa bežne nedajú kúpiť. Frekvencia je mesačná, vybrať si môžete malú alebo veľkú bedničku a objednáva sa dopredu.
Možnosti
- Malá bednička – 2 fľaše
- Veľká bednička – 6 fliaš
Predplatné na 1 mesiac
- Malá bednička – 25 Eur
- Veľká bednička – 70 Eur
Predplatné na 3 mesiace
- Malá bednička – 70 Eur
- Veľká bednička – 200 Eur
Doručovanie
- Veľkú bedničku v rámci BA doručujeme zdarma
- Kuriér (Slovensko) – cena za jednu zásielku je 13e (platí sa pri preberaní zásielky)
- Osobný odber
- Opletalova 70/A, Bratislava
Bednička 07/15
Prvú prázdninovú bedničku venujeme strekovským vínam. Vybrali sme tri vína z tradičných strekovských odrôd, ktoré veľmi pekne profilujú Rodinné vinárstvo Kasnyik. Myslím, že vinárstvo netreba zvlášť predstavovať. Ak ich náhodou nepoznáte, tak všetko podstatné nájdete na stránke www.kasnyikwine.sk Initium Blanc 2013 je ich základné biele víno (kupáž Rizlingu vlašstkého a Veltlínu) - čisté, dobre postavené […]
Bednička 06/15
V júnovej bedničke sme spojili oblasti, ktoré sú síce dnes rozdelené dvomi novodobými bariérami – jazykovou a geopolitickou, ale historicky, kultúrne, politicky, geologicky a hlavne vinársky majú veľa spoločného. Symbolicky tak opäť spájame západ Maďarska a Slovenska s Vychodom Rakúska a Južnou Moravou. V bedničke nájdete Zweigelt z Rakúska z biodynamického vinárstva Loimer, moravské André […]
Bednička 05/15
Tekov je zaujímavá vinohradnícka oblasť s bohatou históriou. Korene vinohradníctva tu siahajú hlboko do stredoveku. O rozvoj sa významne zaslúžili benediktíni. Poľnohospodársky vyspelý rád veľmi dobre rozpoznal potenciál Tekova a vo veľkom začal vysádzať vinice v okolí Levíc. Časom sa vinohrady rozšírili až po úpätie Štiavnických vrchov, kde dnes ležia naše najvyššie položené vinohrady. Stredovek bol požehnaním pre víno. […]
Bednička 04/15
Apríl je bláznivý a nevypočítateľný mesiac. Začiatok bol sychravý a chladný, teraz nás čaká prudké oteplenie a ktovie, čo príde ďalej. V každom prípade treba byť pripravený a vybavený do každého počasia a preto sme na apríl zostavili bedničku, ktorá obsahuje vína všetkých ročných období. Jarné víno je Kambrium 2013 z Dobrej Vinice - veselé, […]
Bednička 03/15
Marcová bednička ukrýva (ne)tradičné vína z Dolních Kounic. Dolní Kounice sú zaujímavé historicky, klimaticky, geologicky a samozrejme vinársky. Ležia v údolí rieky Jihlava. Nachádza sa tu veľa historických pamiatok (zámok, unikátna zrúcanina kláštora Rosa coeli, židovská synagóga, na kopci je kaplnka sv. Antonína a v meste veľa barokovej architktúry). Klíma je suchá a teplá. Podložie […]
Bednička 02/15
Februárovú bedničku sme zostavili z vín Jakuba Nováka z Tasovíc (Znojemská vinohradnícka oblasť). Jakub je mladý, šikovný a talentovaný vinár, ktorý produkuje odrodovo aj terroirovo čisté vína s dobrou perspektívou zrenia. Zameriava sa na prirodzené vína. Technológie používa tradičné - mušty neupravuje, kvasí spontánne, síry minimálne, vína školí rok a viac v dreve. Sudy používa […]
Bednička 01/15
Januárová bednička je venovaná tradičným vínam zo starých vinohradov. Obsahuje dve vína (Rizling Rýnsky a Sauvignon) bez pridanej síry, oranžový Tramín macerovaný 2 týždne na šupkách a pekne urobenú Frankovku. Všetky vína sú od Petra Korába z Boleradíc (Velkopavlovická oblasť). Peter vína nečíri ani nefiltruje a často dáva vína do fľaše aj s jemným kalom. […]
Bednička 12/14
Kalendárny rok 2014 uzavrieme bedničkou tematicky ladenou do Frankovky modrej. Bednička obsahuje 4 Frankovky z rôznych oblastí (Malé Karpaty, Tekov, Južné Slovensko – Svodín, Južná Morava – Bořetice), jedno rakúske Zweigeltrebe z neďalekej oblasti Carnuntum a keďže sa blíži silvester, tak nemôžu chýbať bublinky.
Bednička 11/14
Stapleton & Springer je rodinné vinárstvo z Bořetíc, ktoré sa primárne zameriava na odrodu Pinot Noir. Tvorí asi 80% ich výsadieb. Okrem Noiru pestujú Chardonnay a trochu Vavrinca a Portugalu.
Bednička 10/14
Presne po roku sme opäť spravili rizlingovú bedničku. Nielen Mosela a Alsasko sú domovom rizlingov. Aj v našich končinách sa rodia zaujímavé rizlingy.
Bednička 09/14
Do prvej bedničky v tomto školskom roku sme vybrali tri nové vína z ročníka 2013 od Otu Ševčíka z Bořetíc. Ľahký, svieži, vitálny a krásne pitný Sauvignon. Nie je to enzýmami a kvasinkami nabušený novozélanďan, kde je treba híkať nad expersívnym žihľavovo-bazovým prejavom, ale poctivý autentický Sauvignon s čistým odrodovým charakterom. Aromatický, veselý, florálny a […]
Bednička 08/14
Augustová bednička je plná minerálnych vín zo Slavkovského bojiska, kde Napoleón dosiahol svoje najväčšie víťazstvo. Vybrali sme tri vína z ostatných troch ročníkov od Zdeňka Vykoukala. Mladé, svieže, aromatické Cuvée Austerlitz Blanc 2013 (Müller – 70%, Sauvignon – 30%), ročné, oranžové, pekne štrukturované Cuvée Austerlitz Resch (Müller – 40%, Sauvignon – 25%, Rizling – 15%, Veltlín […]
Bednička 07/14
Júlovú bedničku sme tématicky zladili s letom a vybrali sme 3 ružové vína, ktoré sa krásne hodia na vlahý letný večer na terase. Prvé, z vlastnej produkcie, je mladé, ľahké, svieže rosé z Cabernetu. Príjemné, veľmi pitné víno s výrazným ovocným charakterom a veselou kyselinkou. Druhé, od Petra Kočaříka, je tiež z Cabernetu, ale na […]
Bednička 06/14
V júnovej bedničke by sme chceli predstaviť tri cuvée/zmesky ročníka 2012, dve veltlínové a jednu burgundskú od troch vinárov, ktoré, ak príroda nerozhodne inak, sú neodmysliteľnou súčasťou ich každoročnej produkcie. Kambrium z Dobrej Vinice je zmes troch základných znojemských odrôd, Veltlínu, Rizlingu a Sauvignonu. Korpus tohto vína tvorí Veltlín (50-60%), Rizling býva zastúpený 20-30% a Sauvignon zvyšných 10-20%. Grefty od Otu […]
Bednička 05/14
Máj, lásky (k vínu) čas. Do májovej bedničky sme vložili tri milé, príjemné a veselé vína ročníka 2012 od Bandyho Mátyása z Novej Viesky. Mám pocit, že už som o ňom písal a hovoril toľko krát, že neviem, či viem pridať ešte niečo nové. Tak len krátka rekapitulácia. Bandy hospodári na 12 hektároch v Novej […]
Bednička 04/14
Aj aprílová bednička je venovaná autentickým vínam. Tentokrát sme ju naplnili vínami od Richarda Stávka. Richard je vinár, ktorý chce, aby sa v jeho vínach čo najviac prejavil terroir a samotné hrozno. Preto hrozno nemelie, ale šľape, aj biele vína necháva ležať niekoľko dní až týždňov na všetkých tuhých častiach (šupky aj strapiny) a samozrejme […]
Bednička 03/14
V marcovej bedničke si môžete trochu pocestovať v čase, spraviť si krátky exkurz do minulosti a porovnať si rovnaké vína rôznych ročníkov od Jaroslava Osičku z Velkých Bílovic. Vertikálne ochutnávky sú výborným edukačným nástrojom na pochopenie vín so zrecím potenciálom a uvedomenie si významu a odlišností jednotlivých ročníkov. Vína odporúčame otvoriť pár hodín pred prvou […]
Bednička 02/14
Februárovú bedničku sme naplnili Vavrincom, našou druhou najpestovanejšou červenou odrodou. Aby sme ukázali variabilitu, potenciál a pestrosť tejto odrody, tak sme tentokrát netradične do veľkej bedničky vložili až 6 rôznych vín rôznych ročníkov zo Strekova, Dolních Kounic a Velkých Bílovic. Veríme, že sa Vám tento výlet do sveta Vavrincov bude páčiť. Veľká bednička (6 fliaš) […]
Bednička 01/14
Frankovka je odroda, ktorá si v našich zemepisných šírkach zaslúži pozornosť vinárov aj konzumentov a v dobrých ročníkoch vie krásne vyzrievať. Mladá je sieža a plná energie, vyzretá je elegantná a zamatová. Presvedčiť sa o tom môžete v januárovej bedničke, do ktorej sme vložili vína zaujímavých ročníkov 2006, 2009 a 2012 od troch rôznych vinárov. […]
Bednička 12/13
Posledná tohtoročná bednička vás príjemne zahreje aj osvieži. Zaradili sme do nej 3 odrodové vína z hlavných tokajských odród (Furmint, Muškát žltý a Lipovina), jedno samorodné tokajské víno a jeden sekt, aby ste si spríjemnili čas adventu a mali čím osláviť príchod nového roku. Tokajské vína sú od Matúša Vdovjaka z Veľkej Tŕne. Matúš je malý […]
Bednička 11/13
Do novembrovej bedničky sme vybrali tri krásne červené vína ročníka 2011 z Krásnej hory. Vína sú na začiatku svojej cesty, len nedávno sa dostali do fľaše, dokonca nemajú ešte ani etikety a vy ste možno prví, ktorí majú možnosť ochutnať tieto vína mimo priestorov vinárstva. Výnimočne nebudem písať o senzorických vlastnostiach vín, prezradím len toľko, […]
Bednička 10/13
Rizling rýnsky je odroda s úžasným potenciálom a právom je považovaná za kráľa bielych vín. Pre rizling sú charakteristické vyššie kyseliny, ktoré si udržiava aj pri vyšších cukornatostiach, vďaka čomu je vhodný na produkciu vín vhodných na dlhé trate. Rizling je odroda, ktorá potrebuje čas. Prvý rok sa spravidla ešte hľadá a až v druhom […]
Bednička 09/13
Témou septembrovej bendničky je Rosé. Najväčšie horúčavy máme síce za sebou, ale babie leto a pár vlahých večerov vhodných na popíjanie ružových vín dúfam prinesie aj prichádzajúca jeseň. Dlho som váhal, či takto neskoro zaradiť do bedničky ružové vína, ale vývoj počasia v uplynulých rokoch a vína, ktoré budúci rok pravdepodobne nebudú ma presvedčili, že […]
Bednička 08/13
Muškatel, Zeleňák, Bělošpičák – to sú všetko synonymá pre Veltlín zelený, odrodu, ktorá má v našom stredoeurópskom regióne dlhú a úspešnú tradíciu a patrí k najpestovanejšim odrodám. V Rakúsku zaberá až tretinu vinohradov. Pravdepodobne pochádza z Dolného Rakúska alebo severného Talianska. Genetický základ má v Tramíne. Predpokladá sa, že Veltlín vznikol spontánnym krížením Tramínu a […]
Bednička 07/13
Historicky prvá bednička je venovaná pôvodnej burgundskej odrode Pinot Noir. Pinot Noir je univerzálna odroda, z ktorej sa vyrábajú vína tiché aj šumivé, červené, biele aj ružové. Je náročná na pôdy, ale dobre vyzrieva aj v severnejších oblastiach. Vyznačuje sa nižšími výnosmi a stabilnou kvalitou. Pestuje sa po celom svete a okrem Burgundska je dominatnou […]